Закуски
Морское изобилие
150 гр на персону
Нежный норвежский лосось маринованный в пряных травах
Рыба масляная холодного копчения
Палтус холодного копчения подается со сливочным маслом и зеленью
Мясные деликатесы
200гр на персону
Буженина, запеченная с чесночком, дижонской горчицей и перцем "по-деревенски"
Рулет из домашней птицы с сыром и грибами
Язык отварной с хреном
Пармская сыровяленая ветчина с дыней на листьях салата «руккола»
Холодные закуски
Салаты
250гр на персону – на выбор
Салат с копчёным лососем свежими шампиньонами, огурцом, помидором, смесью салатных листьев Латук и Лола-Россо
Салат «Строганов» с нежной телятиной и свежими овощами под пикантным соусом «Версаль»
Салат Оливье "по-старорусски" с нежным отварным языком
Закуски и соленья
120гр на персону – на выбор
Корзина из овощей и зелени. Подается с соусом "Винегрет" с оливковым маслом, настоянным на ароматных травах
Ассорти "Грибочки из бочки" лесные грибочки засоленные по-домашнему с красным луком и клюквой
Ассорти «Сырное» Моцарелла, Пармезан, Эдам, Дор-блю, Маасдам подается с виноградом, орехами и крекерами
Горячие закуски
150гр на персону
Рулет куриный с черносливом (подается на листьях салата под крошкой из фисташек)
Горячие блюда
250гр на персону – на выбор
Свиная вырезка с жареными шампиньонами, подается с горчичным соусом и черри картофелем, запеченным с пряными травами
Стейк из семги, жаренный на гриле, под сливочно-икорным соусом, подается с овощами гриль
Хлебная корзина
150гр на персону
Хлебное ассорти из пшеничных и ржаных хлебов
Свежие фрукты
200г на персону
«Фруктовая ваза» ананас, бананы, груши, виноград, клубника, мандарины, яблоки
Напитки
Сок Rich / Минеральная вода «БонАква» 1 л на персону
Чай / Кофе эспрессо 200 мл на персону
Предложение включает в себя
-
доставку в пределах МКАД
-
предоставление текстиля, мебели и посуды
-
обслуживание официантов
-
работа поваров
-
обслуживание напитков заказчика
-
транспортные расходы
Общий выход по меню на персону без напитков – 1470 гр
Стоимость на персону 3000 рублей – итого на 100 персон 300 000 рублей
*Предложение несет предварительный характер, мы будем рады обсудить как меню так и стоимость предложения в индивидуальном порядке.
|